こんな前代未聞の時代になるとは！思ってもいなかった‼️が正直な気持ちである。
世界が変わろうとしている今を生きている事は素直に嬉しい事ではあるが、さすがに悩みます💦レストランのこれから進むべき道‼️
笑顔😁だけで乗り越えようとは思っていませんが、😁がでます！
なんせ誰もやった事が無い事にチャレンジ出来るチャンスがやってきたのですから………
何？やるのはお楽しみ😁先ずはコロナ終息まで耐えなければ先がありませんから今を必死に最良の結果を夢見て邁進します。
少し今後のレストランの方向性についてお話します！
私は田舎が大好きなんです😁小さい頃から畑を耕したり 田んぼのくろを塗ったり、くろって分かります⁉️田んぼと田んぼのあぜ道の事です。
結構得意なんですよークワを使うの😁
話は戻りますが、私は料理を勉強しにイタリアに行ったんですその時に美味しいレストランの多くは地方のど田舎にあったんです🤭車で🚗３〜4時間かけて都会からわざわざ行くんですレストランに本当にこんな所にあるのてな所です。
その時に気づきました。本当に美味しい料理・レストランは食材が取れる現地ににしか無いんだ😊
ですから、これからは〜田舎の時代だよ〜です😊
仕事も遊びも自然も美味しい物も全部ある だから良いんです〜
仕事もテレワークが進むし〜明るい時代に‼️
どんなに悩んでも朝日はのぼります
料理を美味しく作って教えて経営するシェフ 